目の健康に良い食品トップ3

1.葉物野菜

ほうれん草、ケール、コラードグリーン、チャード、マスタードグリーンには、ルテインとゼアキサンチンというカロテノイドの一種が豊富に含まれています。カロテノイドは、果物や野菜に様々な色を与える色素であり、抗酸化物質も豊富です。ルテインとゼアキサンチンはどちらも、白内障や加齢黄斑変性症などの慢性眼疾患のリスクを軽減する可能性があります。また、ほとんどの葉物野菜にはビタミンA、C、Eも含まれています。

2.ナッツ
ピーナッツやピスタチオの入ったボウルを見逃さないでください。ナッツ類には様々な栄養素が含まれているだけでなく、ビタミンEも豊富です。実際、アーモンドをひとつかみ食べるだけで、1日のビタミンE必要量の半分を摂取できます。米国検眼協会によると、ビタミンEは目の細胞を保護することが示されています。また、白内障や加齢黄斑変性のリスクを軽減する可能性もあります。

3.シーフード
特にマグロ、サーモン、サバ、マスなどの脂の多い魚には、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。これらの健康的な脂肪は網膜の健康を促進し、ドライアイの予防に役立つ可能性があります。亜鉛も目の健康にとって重要な成分です。この必須微量ミネラルは、さまざまな魚介類に含まれており、目に高濃度で存在します。AOAによると、亜鉛欠乏症は視力低下と関連付けられています。魚介類には、一部の魚介類に赤みを帯びた色素を与える別の抗酸化物質であるアスタキサンチンも含まれています。この優れた栄養素は、加齢黄斑変性症などの疾患から目を守ることも示されています。