POR RUISEN
1. Folhas verdes
Espinafre, couve, couve-galega, acelga e mostarda são ricos em luteína e zeaxantina, tipos de carotenoides — pigmentos que dão às frutas e vegetais seu espectro de cores e são ricos em antioxidantes. Tanto a luteína quanto a zeaxantina podem reduzir o risco de doenças oculares crônicas, incluindo catarata e degeneração macular relacionada à idade. A maioria das folhas verdes também contém vitaminas A, C e E.
2. Nozes
Não abra mão daquela tigela de amendoim ou pistache. Além de todos os outros nutrientes que eles fornecem, todas as nozes são ricas em vitamina E. Aliás, basta um punhado de amêndoas para fornecer metade da sua necessidade diária de vitamina E. A vitamina E demonstrou proteger as células oculares, de acordo com a Associação Americana de Optometria. Ela também pode reduzir o risco de catarata e degeneração macular relacionada à idade.
3. Frutos do mar
Peixes oleosos, em especial, como atum, salmão, cavala e truta, são ricos em ácidos graxos ômega-3. Essas gorduras saudáveis promovem a saúde da retina e podem ajudar a prevenir a secura ocular. O zinco é outro componente importante da saúde ocular. Este mineral essencial — encontrado em diversos frutos do mar — é altamente concentrado nos olhos, e deficiências de zinco têm sido associadas à visão deficiente, de acordo com a AOA. Frutos do mar também contêm astaxantina, outro antioxidante que confere a alguns frutos do mar seu pigmento avermelhado. Este supernutriente também demonstrou proteger contra doenças como a degeneração macular relacionada à idade.
Data de publicação: 30 de maio de 2018