POR RUISEN
1. Vegetais folhosos
Espinafre, couve, couve-galega, acelga e mostarda são ricos em luteína e zeaxantina, tipos de carotenoides — pigmentos que dão às frutas e verduras seu espectro de cores e que são repletos de antioxidantes. Tanto a luteína quanto a zeaxantina podem reduzir o risco de doenças oculares crônicas, incluindo catarata e degeneração macular relacionada à idade. A maioria dos vegetais folhosos também contém vitaminas A, C e E.
2. Nozes
Não deixe de aproveitar aquela tigela de amendoins ou pistaches. Além de todos os outros nutrientes que fornecem, todas as oleaginosas são ricas em vitamina E. Aliás, basta um punhado de amêndoas para fornecer metade da sua necessidade diária de vitamina E. A vitamina E demonstrou proteger as células dos olhos, de acordo com a Associação Americana de Optometria. Ela também pode reduzir o risco de catarata e degeneração macular relacionada à idade.
3. Frutos do mar
Peixes oleosos como atum, salmão, cavala e truta, em particular, são ricos em ácidos graxos ômega-3. Essas gorduras saudáveis promovem a saúde da retina e podem ajudar a prevenir a síndrome do olho seco. O zinco é outro componente importante para a saúde ocular. Esse mineral essencial — encontrado em diversos frutos do mar — está altamente concentrado nos olhos, e a deficiência de zinco tem sido associada à má visão, de acordo com a AOA (Associação Americana de Oftalmologia). Os frutos do mar também contêm astaxantina, outro antioxidante que confere a alguns frutos do mar sua pigmentação avermelhada. Esse supernutriente também demonstrou proteger contra doenças como a degeneração macular relacionada à idade.
Data da publicação: 30 de maio de 2018